Tort cu urda si pere
TORTA CON RICOTTA E PERE

min

You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.

Dintre deserturile cu fructe, tortul cu urda si pere se remarca prin dulceata si fragezimea ei.

Caracteristici:

Bucataria:

Ingrediente

1 Facut	Pentru inceput vom curata perele de coaja si doua dintre ele le vom taia felii subtiri si celelate pere le vom taia cubulete. Le vom da intr-un bol pana cand ne vor trebui.
2 Facut	Intr-un bol de sticla vom bate albusurile bine pana cand devin o spuma tare (pentru a le realiza mai usor adaugam un strop de otet cand batem albusurile ).
3 Facut	Intr-un alt bol vom amesteca galbenusurile cu zaharul pana cand obtinem o crema spumoasa si deschisa la culoare. Peste galbenusuri vom adauga urda si amestecam bine cu ajutorul mixerului. Acum vom adauga si faina si praful de copt. Cand aproape am terminat de omogenizat totul vom rade coaja de la o lamaie si adaugam perele taiate cubulete.
4 Facut	Odata ce am amestecam bine adaugam incet,putin cate putin din albusuri cu miscari de jos in sus,nu foarte rapide. Varsam compozitia intr-o forma rotunda de diametru 23 de cm acoperita cu hartie de copt si nivelam bine.
5 Facut	Cu feliile de pere vom decora suprafata prajiturii si presaram zahar tos. Dam la cuptor pentru 50-60 de minute la 180 de grade. Cand este gata vom presara putin zahar pudra.