Ingrediente
- 800 gr caracatita
- 800 gr cartofi
- 1 lamaie
- 40 gr ulei de masline
- 1 usturoi
- 20 gr patrunjel
- 20 gr telina
- 30 gr morcov
- 50 gr ceapa alba
- sare
- piper
Instructiuni
Pasi
1 Facut | Vom incepe cu gatitul caracatitei si vom luam o oala mare si o umplem cu apa. Dam focul la mediu si incepem sa curatam ceapa,morcovul,telina si le taiem in bucati mai mari. Adaugam legumele in oala. |
2 Facut | Cand apa clocoteste vom lua caracatita si cufundam tentaculele pentru cateva secunde si ridicam pana se raceste. |
3 Facut | Aceasta operatiune o vom repeta de cinci ori. |
4 Facut | Dupa ce am incretit tentacolele vom lasa caracatita in oala sa se gateasca pentru 30-40 minute incercand cu o scobitoare daca este gata. Intre timp vom spala si ii vom pune la fiert pentru 25-30 min . |
5 Facut | Cand cartofi sunt gata ii vom curata de coaja si ii vom taia in cubulete potrivite si ii lasam intr-un bol sa se raceasca. |
6 Facut | Odata gata si caracatita o vom scoate si o vom lasa sa se raceasca. Cand sa racit o vom taia in bucati potrivite si o adaugam peste cartofi. |
7 Facut | Vom toca patrunjelul si foile de telina si un catel de usturoi. Pentru a condimenta salata vom avea nevoie de ulei de masline, sare, piper si suc de lamaie. |
8 Facut | Amestecam bine si lasam o ora pentru a se aromatiza salata. |
