Background Image

Salata de caracatita patrunjel

0 0
Salata de caracatita patrunjel

Distribuie pe rețeaua ta socială:

Sau puteți doar să copiați și să partajați acest link URL

Ingrediente

Reglați portiile:
1 kg caracatita
1 tulpina telina
1 bucata morcov
2 bucati foi de dafin
sare
piper
condimentul
10 gr patrunjel
10 gr suc de lamaie
30 gr ulei de masline
sare
piper

Marcați această rețetă

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Caracteristici:
    Bucataria:

    Ingrediente

    • condimentul

    Instructiuni

    Distribuie

    Pasi

    1
    Facut

    Pentru a pregati salata de caracatita, vom incepe cu legugumele, pentru inceput curatam morcovul cu un curatator de legume, apoi taiati-l in bucati grosiere. Faceti acelasi lucru cu tulpina de telina. Puneti o oala mare cu apa pe aragaz;adaugam morcovul, batonul de telina, si un catel de usturoi, doua foi de dafin si cateva boabe de piperul si sarea.

    2
    Facut

    Acum vom spala caracatita sub jet de apa si, cand apa aproape fierbe, inmuiati-o in apa clocotita pentru a ondula vafurile tentaculelor de caracatita, scufundati-le de 5 ori.

    3
    Facut
    40 min

    La final se scufunda caracatita complet in oala si se gateste la foc mediu timp de 40-45 de minute, acoperind cu un capac. In timp ce se fierbe, puteti indeparta reziduurile si spuma care se formeaza la suprafata din apa de gatit cu o lingura cu gauri. La sfarsitul fierberii lasam caracatita sa se raceasca in aceeasi apa, astfel incat sa fie moale.

    4
    Facut

    Apoi transferati-o pe placa de taiat: cu un cutit scoateti ochii apoi indepartati ciocul central. Taiati capul si goliti-l. Taiati tentaculele in bucati de aproximativ 1 cm. De asemenea, reduceti capul in bucati si puneti totul intr-un bol.

    5
    Facut

    Se trece la dressing: se stoarce lamaia pentru a obtine 10 g de suc, apoise ia patrunjelul si se spala, se usuca si se toaca marunt smocul de patrunjel, indepartand tulpinile. Preparati dressingul punand intr-un borcan patrunjelelul, sucul de lamaie si uleiul (pentru a se emulsiona mai usor). Se condimenteaza si cu sare si piper. Inchideti cu capacul lui si agitati borcanul pentru a obtine emulsia.

    6
    Facut

    Se toarna dressingul pe caracatita , se amesteca bine si se serveste imediat salata!

    Opinii Rețetă

    Încă nu există opinii pentru această rețetă, utilizați formularul de mai jos pentru a vă scrie opinia dvs.
    anterior
    Salata de cartofi
    urmator
    Salata de vara cu grau si orz
    anterior
    Salata de cartofi
    urmator
    Salata de vara cu grau si orz

    Adaugă comentariul tău