Ingrediente
- 400 gr faina 0
- 150 gr faina de gris
- 7 gr drojdie uscata
- 40 gr zahar alb
- 150 ml laptecalduta
- 150 ml apacalduta
- 100 ml ulei de masline
- 7 gr sare
- 150 gr mortadellafelii subtiri
- 200 gr branza emmental
- 1 bucata galbenus de ou
Instructiuni
Pasi
1 Facut | Pentru a realiza rulada aceasta vom cerne faina intr-un bol mai mare impreuna cu faina de gris si amestecam bine. Intre timp intr-un pahar cu apa calduta punem zaharul si drojdia si amestecam putin apoi lasam 5 minute sa inceapa sa se activeze. Luam un alt bol si vom pune laptele cald,sarea si uleiul si incepem sa adaugam putin cate putin din mixul de faini.Vom adauga si drojdia activata si framantam pana vom obtine un aluat elastic si moale. |
2 Facut | Acum luam un bol mare deoarece va avea nevoie de spatiu sa creasca aluatul nostru. Il vom unge cu ulei si asezam aluatul apoi facem o cruce cu cutitul in centru si acoperim bolul cu o pelicula de alimente si lasam sa creasca pentru o ora si jumatate intr-un loc cald. Intre timp vom pregati tava de copt pe care o acoperim cu o foaie de copt . |
3 Facut | Intindem aluatul pana obtinem o turta groasa de jumatate de centimetru. Peste aluatul nostru vom aseza feliile de mortadella peste adaugam si branza noastra taia felii subtiri. Odata acoperita toata suprafata aluatului vom incepe sa rulam de la un capat spre celalat si il intindem in tava. Mai lasam sa creasca 20 minute in tava apoi dam la cuptor pentru 40 minute la 180 de grade. |
4 Facut | Daca nu gasim mortadella si branza provolone putem sa le inlocuim cu sunca si mozzarella sau muschi ori pastrama de porc ori pui cu emental sau cascaval . |