Ingrediente
- 600 gr carne tocata mixta (vita si porc)
- sare
- 1 oua
- 50 gr parmezan ras
- 80 gr pesmet
- 350 gr spanacfiert
- 80 gr sunca cruda (Prosciutto crudo )
- 4 ouafierte
Instructiuni
Pasi
1 Facut | In primul rand vom fierbe ouale si spanacul. Odata fiert, scurgeti si stoarceti spanacul si curatati ouale inainte de a le da deoparte pentru reteta. |
2 Facut | Intr-un castron adaugam carnea tocata, sarea, oul crud, parmezanul si amestecam. Adaugam pesmetul putin cate putin pana se incorporeaza totul. |
3 Facut | Intindem carnea pe o foaie de hartie de copt pana obtinem un dreptunghi. Acoperiti-l cu o alta foaie de copt si aplatizati-o cu un sucitor. |
4 Facut | Peste carnea uniforma asezam spanacul fiert si stors peste toata suprafata, apoi punem un strat cu feliile de prosciutto. La sfarsit, adaugam cele patru oua fierte toate la rand, asezand-le aproape de margine. Rulam folosind marginea hartiei de copt si inchizand-o pe sine. Apoi, rulam hartia de copt pe rulada si inchidem ermetic marginile ca ale unei bomboane. |
5 Facut | Se pune pe o tava de copt si se coace la cuptor la 200°C timp de 45 de minute. |
6 Facut | Odata scos din cuptor, se lasa sa se raceasca acoperit cu un prosop pe desupra. |
7 Facut | Rulada de carne umpluta calda va ramane compacta si umeda in interior, ceea ce ne va permite sa taiem felii perfecte fara a risca sa o rupem. Tot ce trebuie sa facem este sa-l servim cu un piure de cartofi sau cartofi fierti! |
8 Facut | Se pune pe o tava de copt si se fierbe la cuptor la 200°C timp de 45 de minute. |
9 Facut | Odata scos din cuptor, se lasa sa se raceasca acoperit cu o carpa. |
10 Facut | Friptura de carne umpluta calda va ramane compacta si umeda in interior, ceea ce ne va permite sa taiem felii perfecte fara a risca sa o rupa. Tot ce trebuie sa facem este sa-l servim cu un piure sau cu orice tip de garnitura chiar si salata. |