Pui cu bere

Pollo alla birra

Pentru a pregati puiul cu bere, luati mai intai pulpele de pui si vom indeparta orice grasime si pielea. Le vom condimenta cu sare pe ambele parti si presarati cu piper macinat. Apoi le vom aranja pulpele intr-un castron mare si adaugam rozmarinul, dafinul, frunzele de salvie si catelul de usturoi zdrobit. Se toarna berea peste pana cand acoperim pulpele. Vasul il vom acoperi vasul cu o folie de alimente si lasam la marinat o ora.

Odata trecut timpul, vom elimina lichidul de marinare: si separam puiul si ierburile din vas si il punem pe o tava,apoi turnam berea intr-un alt recipient, pentru a o folosi mai tarziu.

Luam pulpele si le rulam usor in faina ,pe toata partile incat sa aibe o crusta alba apoi ne vom ajuta de o tigaie in care punem cateva linguri de ulei la incins.Le vom praji bine pe ambele parti si apoi vom adauga rozmarinul,salvia si frunzele de dafin folosite la sosul nostru anterior apoi turnam si berea peste .

Coboram focul la flacara moderata, acoperim cu un capac si continuam sa gatim timp de 40 de minute. Dupa ce timpul a trecut, scoatem capacul si intoarceti pulpele de pui pe cealalta parte. Lasa sosul sa se intareasca 10 minute, la foc iute si neacoperit, iar puiul se rumeneste, astfel incat sa aiba o crusta aurie frumoasa. Se serveste cu garnitura la alegere: cartofii copti sunt intotdeauna o alegere buna !