Pomul de Craciun din paine

Pentru a face painea in forma bradul de Craciun, aduna toate ingredientele uscate, cu exceptia sarii, in bolul mixerului. Atasati telul la robot si incepeti sa framantati la viteza mica, turnand incet apa(putem face totul si manual obtinand acelasi rezultat). Cand ati obtinut un amestec omogen, montati carligul si adaugati untul in mai multe etape pentru a-l incorpora perfect.

Continuati sa framantati pana la omogenizare, adaugand sare doar spre final. Aceleasi operatii se pot face evident si prin framantare manuala. Transferati aluatul într-un bol, acoperiti-l cu folie alimentara si lasati-l sa creasca in cuptorul oprit cu lumina aprinsa pana isi dubleaza volumul (va dura aproximativ 2 ore). Intre timp pregatim condimentele: ierburile aromatice se toaca marunt in cantitati dorite si se aseaza intr-un bol cu ​​uleiul si piper. Amesteca totul si tine deoparte.

Dupa ce a trecut timpul de dospit, rasturnam aluatul pe masa (nu va fi nevoie sa-l infainam) si cu ajutorul unui cutit, impartiti-l in porti de aproximativ 25 g fiecare: ar trebui sa obtineti in jur de treizeci. Cu mainile dati fiecarei portii de aluat o forma de sfera si apoi rotiti-le pe suprafata de lucru (procedand cu asa-numita „pirlatura”).

Se trece apoi fiecare bila in condimentul pregatit astfel incat sa o inveleasca complet si sa le aseze una langa alta pe o tava tapetata cu hartie de copt, formand forma unui brad, asa cum se vede in fotografie. Se presara cu sare sub forma de fulgi, se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut 30 de minute.

Coacem bradul de Craciun in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 de minute, apoi il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca pana este gata de servire.