Ingrediente
- 350 gr Pasta Ditaloni
- 80 gr slanina cu carne afumata
- 80 gr morcov
- 60 gr telina
- 1 catel usturoi
- cimbru
- 1 ardei iutepraf
- sare
- 200 gr linte
- 100 gr suc de rosii
- 80 gr ceapa alba
- 1000 ml Supa de legume
- 1 crenguta rozmarin
- 30 gr ulei de masline
- piper
Instructiuni
Pasi
1 Facut | Pentru a prepara pastele cu linte, incepem prin a incalzi supa de legume deja filtrata: vom avea nevoie de el in cateva minute. Intre timp ce supa se incalzeste vom curata si taia marunt ceapa,telina si morcovul. Apoi luam o tigaie sau oala incapatoare in care adaugam putin ulei de masline si punem legumele abia tocate. Adaugam si un catel de usturoi pe care il eliminam odata ce e auriu. Cand legumele sau rumenit adaugam un polonic din supa calda si lasam sa se gateasca . |
2 Facut | Intre timp in alta tigaie vom cali si slanina cu carne afumata si lasam sa se prajeasca pentru cateva minute fara ulei deoarece are grasimea ei. |
3 Facut | Amestecam bine toate ingredientele si apoi,clatim lintea sub jet de apa rece, folosind o strecurătoare si apoi o adaugam in amestecul sotat anterior. Se adauga si praful de ardeiul iute uscat, se adauga piureul de rosii si crengutele de rozmarin si cimbru legate intre ele cu sfoara de bucatarie, pentru a fi mai usor de indepartat ulterior. |
4 Facut | Se adauga jumatate de supa pana se acopera tot sosul, apoi se acopera vasul si se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute, pana cand lintea este frageda. Dupa acest timp, scoatem crengutele de ierburi si turnam inelele de pasta. |
5 Facut | Adaugam restul de supa peste lintea gatita pentru a gati pastele si lasam aproximativ zece minute. Odata fierte pastele, va puteti decide: daca preferati un rezultat mai apos, diluati-o din nou cu apa pana obtineti consistenta dorita. Dupa ce pastele sunt fierte, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga parmezanul ras. |