Background Image

Paste cu cartofi si provola

0 0
Paste cu cartofi si provola

Distribuie pe rețeaua ta socială:

Sau puteți doar să copiați și să partajați acest link URL

Ingrediente

Reglați portiile:
320 gr pasta
200 gr branza provolone
1 buc morcov optional
800 gr cartofi
100 gr slanina cu carne afumata
100 gr rosii piccadilly
60 ml ulei de floarea soarelui
4 frunze busuioc
1 buc ceapa alba
1 bat telina
80 gr morcov
20 gr concentrat de suc de rosii
1 usturoi
parmezan ras
sare
piper
2 buc coji de parmezan
600 ml apa

Marcați această rețetă

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Caracteristici:
  • Economica

Ingrediente

Instructiuni

Distribuie

Pasi

1
Facut

Intr-o tigaie (sau intr-o oala mai inalta, daca ai) se incing patru linguri de ulei si se adauga telina taiata cubulete, ceapa si morcovul. Morcovul este un ingredient optional.
De asemenea, se adauga catel de usturoi si se rumenește usor pana se rumeneste usor. Apoi scoateti usturoiul.

2
Facut

Curatam cartofii si ii taiem mai intai felii si apoi cam de 2 cm. Adaugati cartofii si amestecati-i cu legumele tocate. Daca doriti, in acest moment, adaugati slanina taiata fasii sau sunca (sau sunca de porc) si cojile de parmezan(daca aveti ), care trebuie spalate si date pe razatoare pe partea exterioara.

3
Facut

Se adauga si rosiile cherry zdrobite doar cu furculita, busuiocul tocat cu mainile, un praf de sare si piper.
Se lasa sa se aromatizeze cateva minute, apoi se adauga 600 ml apa fierbinte pentru a acoperi complet cartofii. Acoperiti cu un capac si continuati sa gatiti la foc mic timp de 30 de minute, astfel incat cartofii sa fie aproape copti. Verificati din cand in cand gatirea si amestecati cu o lingura de lemn.

4
Facut

Odata trecut timpul, scoateti rosiile cherry si zdrobiti cateva cuburi de cartofi cu o furculita, pentru a va face pastele si cartofii in stil napolitan si mai cremoase.
Adaugam si pasta de rosii (doar pentru varianta rosie) si amestecam.

5
Facut

Se adauga inca 400 ml apa fierbinte, pastele amestecate si un praf de sare. Mai bine nu exagerati cu sare, aveti intotdeauna timp sa o adaugati la sfarsitul gatitului.

6
Facut

Continuati sa gatiti pentru timpul indicat pe pachetul de paste, astfel incat sa le serviti al dente. Am continuat inca 10 minute, inca acoperit, amestecand din cand in cand. Daca este necesar, adaugati mai multă apa. Odata gata, se condimenteaza cu sare si se opreste focul.
In functie de modul în care reglezi cantitatea de apa, vei avea paste cu mai mult sau mai putina supa , dupa gusturile tale. Potrivit traditiei, pastele si cartofii napolitani trebuie sa fie cremoase si perfecte, nu prea uscate, dar nici prea cu multa supa.

În acest moment, adăugați și cuburile de provola și amestecați astfel încât să se topească. Vei avea în fața ta un fel de mâncare dens, cremos și aprins. Doar amestecând-o, îți va apărea gura!

7
Facut

Se serveste in farfurii adanci, se adauga un strop de ulei de masline, un strop de parmezan si piper si se decoreaza cu rozmarin (sau busuioc).
Pastele voastre de cartofi si provola sunt gata! Un fel de mancare delicios, pe care il vei pregati iar si iar si iar!

Opinii Rețetă

Încă nu există opinii pentru această rețetă, utilizați formularul de mai jos pentru a vă scrie opinia dvs.
anterior
Paine impletita umpluta
anterior
Paine impletita umpluta

Adaugă comentariul tău