Pasta la cuptor cu sparanghel

Pasta al forno con asparagi

Ne gandeam sa facem o reteta de paste mai speciala si pentru asta ne gandeam sa facem niste paste la cuptor,ce spuneti?
Pentru inceput va trebui sa fierbem mai intai sparanghelul, luam o oala medie in care poate sta in picioare sparanghelul,avand grija ca varfurile sa nu fie atinse de apa.
Le lasam 10 minute apoi le vom scoate si le vom lasa pana se vor raci.

Vom taia partea dura de la sparanghel,din partea de jos cu un cutit si apoi il vom taia in bucati mari deoarece ii vom folosi mai tarziu (vom taia partea de jos deoarece este mult prea dura pentru a fi consumata ).

Acum o sa ne ocupam de sosul besciamel ,pe care trebuie sa il incalzim putin ,daca nu ne place cel cumparat putem sa il facem singuri dupa retetea classica de aici.
Vom taia cubulete mozzarella si o lasam la scurs intr-o sita.

Si penultimu pasaj ar fi sa fierbem pasta pentru timpul indicat pe ambalaj.
Cand sunt gata le scurgem de apa si le punem intr-un bol apoi amestecam cu sosul cald de beschamel,mozarella si sparanghelul.

Vom pune totul intr-o tava de copt apoi presaram cu parmezan pe desupra si dam la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.
Odata gata se va servi cald cu putin parmezan ras pe deasupra.