Omleta cu cartofi

Frittata di patate

Omleta de cartofi este o omleta delicioasa perfecta pentru a fi preparata in multe ocazii: ca fel al doilea, pentru a umple un sandvis delicios insotit de salată proaspata, sau chiar pentru a fi servita taiata felii sau patrate pentru aperitive sau aperitive acasa.

Pentru inceput vom curata si spala cun cartofi pe care apoi il dam pe razatoare mica sau taiem cubulete foarte mici.Le vom scurge de apa lor cu ajutorul unui prosop si apoi luam o tigaie in care punem putin ulei de masline si lasam cateva minute sa se incalzeasca.Cand tigaia este calda adaugam cartofii si ii vom coace pana cand sunt putin rumeni.

Intre timp vom bate ouale cu putina sare si cu branza pe care o radem direct peste bolul cu ouale batute.Taiem si foarte subtiri coditele de ceapa verde si le adaugam in bolul cu oua. Cand cartofi sunt gata adaugam si ouale peste incat sa acoperim cartofii peste tot si lasam sa se gateasca pentru cinci minute.

Cand lichidul omletei s-a uscat bine o putem intoarce, putem folosi un capac de omleta sau ne ajutam cu o farfurie de dimensiunea tigaii.Odata ce am invartit omleta mai lasam cinci sau sapte minute pana cand inchidem focul.

Omleta noastra este gata, este delicioasa si calda si rece! Recomand sa o consumi in cursul zilei.