Background Image

Gogosi „castane” umplute

0 0
Gogosi „castane” umplute

Distribuie pe rețeaua ta socială:

Sau puteți doar să copiați și să partajați acest link URL

Ingrediente

Reglați portiile:
120 gr oua
200 gr faina 00
1/2 jumatate coaja de lamaie
5 gr sare
esenta de vanilie
50 gr zahar
40 gr Unt
8 gr praf de copt
10 gr lichior de castane
Crema
200 gr lapte
1 esenta de vanilie
50 gr smatana
70 gr zahar
2 buc galbenus de ou
22 gr amidon de porumb
pentru frigere
ulei de arahide
decor
zahar

Marcați această rețetă

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Bucataria:

Ingrediente

  • Crema

  • pentru frigere

  • decor

Instructiuni

Distribuie

Pasi

1
Facut

Pentru a pregati castanele umplute, incepeti cu crema care va trebui sa se raceasca. Intr-o cratita se incinge laptele si smantana, se taie pastaia de vanilie si se indeparteaza semintel. Poti folosi semintele in lapte sau le poti adauga la galbenusurile de ou si zaharul si le amestecam intr-o alta craticioara cu un tel de mana. Adaugati amidonul de porumb la acest amestec si amestecati din nou pentru a combina.

2
Facut

Odata ce laptele si smantana sunt fierbinti, scoateti boabele, turnati peste amestecul de galbenusuri si amestecati bine. Apoi transferati totul inapoi la foc mic pentru a ingrosa crema, amestecand pentru a nu se lipi crema de fund. Cand crema este groasa, dam de pe foc si amestecam energic cateva clipe, apoi transferam crema intr-un vas mic, larg, acoperind cu folie alimentara. Se lasa mai intai la temperatura camerei si apoi la frigider.

3
Facut

Dedicati-va aluatului de castane: intr-un castron se toarna faina si drojdia cernute, se adauga si zaharul cu semintele unei pastaii de vanilie. Se toarna ouale si untul moale. Se rade coaja unei jumatati de lamaie.

4
Facut

Se toarna lichiorul si un praf de sare. Se amesteca totul mai intai cu o furculita si apoi cu mana. Se transferă aluatul pe o suprafață de lucru, se infaineaza usor si se manipuleaza cu ajutorul unui cutit.

5
Facut

Formati o minge si apoi un disc, din care puteti obtine bucati de aproximativ 20 g. Dati fiecareia o forma rotunda, apoi prajiti cateva bile pe rand in ulei de arahide deja fierbinte la 140° (masurat cu un termometru de bucatarie), pana cand sunt aurii.

6
Facut

Scurgeti-le pe hartie absorbanta pentru prajeli pentru a scurge excesul de ulei. inca fierbinti, scufundati-le in zahar granulat. Acum le puteti umple cu crema plasata intr-o punga cu duza foarte ingusta. Odata gata pot fi servite atat calde cat si reci.

Opinii Rețetă

Încă nu există opinii pentru această rețetă, utilizați formularul de mai jos pentru a vă scrie opinia dvs.
anterior
CREMA DE CASTANE SI CIOCOLATA
urmator
Escalope de vitel in stil pizzaiol
anterior
CREMA DE CASTANE SI CIOCOLATA
urmator
Escalope de vitel in stil pizzaiol

Adaugă comentariul tău