Focacia cu rosii si oregano

Focacia con pomodorini e origano

Pentru astazi am zis sa facem o focaccia cu rosii si oregano pe care o putem pune si la pachet la servici sau chiar copiilor la scoala pentru o gustare sanatoasa si rapida. Vom incepe cu cele doua tipuri de faini si le vom cerne pe ambele intr-un bol mai mare. Vom avea nevoie de drojdie si pentru asta o vom dizolva intr-un pahar cu apa calduta si o lingurita de zahar. Amestecam putin in pahar si lasam apoi cateva minute sa se activeze drojdia,cam 3 minute. Unim si drojdia la mixul nostru de faini pana cand obtinem un aluat omogen, acum adaugam si sarea si uleiul si framantam inca putin pana obtinem un aluat lucios.Il asezam intr-un bol pe care il acoperim cu o folie de alimente si lasam sa creasca doua ore sau pana cand sa dublat in volum.

Intre timp vom taia rosiile in jumatate apoi scoatem semintele si condimentam cu sare pentru a se aromatiza.

Odata scurs timpul necesar pentru a dospi il vom intinde intr-o tava mai mare dreptunghiulara dar se poate folosi orice fel de form aveti, noi am zis dreptunghiulara deoarece putem face portiile mai usor. Stratul trebuie sa fie de 1 cm peste care adaugam rosiile condimentate inainte si putin ulei de masline. Mai lasam 30 de minute sa creasca din nou apoi dam la cuptor pentru 45 de minute la 190 de grade.