Ingrediente
- 3 bucati doradade marime medie sau 2 de marime mare
- sare
- piper
- 2 ramuri patrunjel
- 2 ramuri cimbru
- ulei de masline
- 3 felii lamaiepentru fiecare peste cate 1 felie
Instructiuni
Pasi
1 Facut | Pentru a face aceasta reteta, daca o cumparam dorada fara sa fie curtata vom invata impreuna sa o curatam, procedand astfel: folositi foarfecele pentru a face o taietura pe burta si mergeti direct pana sub cap , apoi indepartati maruntaiele. Spalati bine burta pestelui sub jetul de apa pentru a indeparta orice urma de sange ramase. Apoi cu ajutorul unui cutit elimina soti solzii, Din nou cu foarfeca taiati aripioarele. Intoarceti pestele pe cealalta parte si coada. Cu instrumentul curatare adecvat, sau cu lama unui cutit, decupati cu atentie dorada, trecand in mod repetat unealta de la coada spre cap. Treceti din nou dorada sub jet de apa, spaland-o cu grija si pe exterior. |
2 Facut | Spalati si tocati patrunjelul . Puneti o foaie de hartie de copt pe o tava, puneti fiecare dorada curatata in centru, apoi condimentam cu sare si piper in interior. apoi umplute cu ierburi: crengute de cimbru spalate si uscate in prealabil, o jumatate de catel de usturoi curatat pentru fiecare dorada, o jumatate de felie de lamaie si ulei de masline extravirgin . |
3 Facut | Turnati un strop de ulei de masline si peste dorada apoi inchideti foaia de hartie de copt ruland cele doua capete . Apoi infasurati-o in folie de aluminiu. Vom ondula capetele lor pentru a sigila. Asezati dorada pe o tava de copt si gatiti in cuptorul static preincalzit la 180° pentru aproximativ 40 de minute. Cand s-a fiert, scoateti dorada din cuptor, lasati-o sa se raceasca si apoi serviti-o in folia propriu-zisa, stropind-o cu patrunjel proaspat daca va place. |