Ingrediente
- 380 gr ceapa alba
- 230 gr morcov
- 130 gr telina
- 1 praz
- 200 gr sare
- 20 ml ulei de masline
Instructiuni
Pasi
1 Facut | Pentru a pregati cubul de legume, incepeti prin a spala morcovii, telina si prazul. Acum taiati legumele, inclusiv ceapa curatata, in cuburi destul de mici si va mutati la aragaz. Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie antiaderenta. |
2 Facut | Adaugati si telina si prazul. Asezonați cu ulei si gatiti aproximativ 15 minute. In acest moment adaugati sarea fina . |
3 Facut | Continuati sa gatiti aproximativ 5-6 minute, amestecand din cand in cand. Acum ca legumele sunt calite le transferati intr-un blender. |
4 Facut | Amestecati pana obtineti un piure destul de neted. Puneti-l inapoi in tigaia si gatiti inca 15 minute la foc mediu-mare, amestecand des pentru a va asigura ca amestecul se usuca fara a se arde. |
5 Facut | De indata ce amestecul s-a uscat bine, transferati-l intr-o tava dreptunghiulara de copt in care ati asezat o foaie de hartie de copt, nivelati suprafata cu o spatula sau cu dosul lingurii si acoperiti cu folie alimentară sau hartie de copt. Se lasa sa se caleasca la congelator 10-12 ore 15. |
6 Facut | Odata trecut timpul de intarire, scoateti hartia de copt din tava (care nu va fi inghetata complet din cauza sarii) si impartiti-o in 20 de cuburi de aproximativ 30 de grame fiecare. Cubul dumneavoastra de supa de legume este gata de depozitat sau de folosit ! |
