Creveti in crusta

Astazi vom face ceva delicios ,pentru o cina sau un pranz pe baza de peste. Mai intai va trebui sa curatam crevetii nostri ca doar nu ii mancam cu carapace. Eliminam carapacea,incepem mai precis din zona picioaruselor eliminand carcasa dura,apoi eliminam capul dar vom pastra coada. Acum cu ajutorul unei scobitori vom elimina intestinul ,care este de culoare negra pe spatele crevetului. Continuati in acest fel pana cand ii vom curata pe toti crevetii.

Luam ouale si le vom bate bine impreuna cu putina sare apoi vom rade coaja de la o lamaie in ea si amestecam bine. Faina de malai o punem intr-un recipient mai larg pentru a reusi sa manevram crevetii dupa.

Luam crevetii si ii trecem pe rand prin amestecul de oua apoi prin malai asigurandu-te ca sunt acoperiti bine peste tot. Asezam treptat crevetii pane pe o tava.

Se incalzeste uleiul de seminte pana la o temperatura de 180°,( daca nu avem termomentru dupa 1 min incercam sa punem un pic de malai in tigaie si daca sfaraie atunci temperatura e potrivita ) apoi se scufunda cate un crevete pe rand cu ajutorul unei linguri cu fanta. Cand este maro auriu (va dura mai putin de un minut), se scurge si se transfera pe hartia de servetel ca sa eliminam uleiul in exces
II putem servi cu o salata mixta sau niste cartofi prajiti.