Crema de vanilie

Pentru a pregati crema, puneti mai intai un bol de sticla in congelator. In acest moment, extrageti semintele din pastaia de vanilie si taiati pastaile in bucati. Turna-ti laptele intr-o tigaie si adaugati atat semintele , cat si pastaile de vanilie.

Scoateti coaja de lamaie,cu ajutorul unui cutit pentru cartofi si luam doar partea galbena, si o adaugam in tigaia. Aprindeti focul si incalziti totul la foc mic, aducand la fierbere si amestecand din cand in cand. Intr-o alta tigaie, se pun galbenusurile, zaharul si amidonul . Cu ajutorul unui tel moale, amestecati pentru a obtine o consistenta cremoasa si netedă, fara cocoloase .

O lasam cu o pelicula daca o folosim repede daca nu o dam la frigider in boluri de servire. Ea poate fi folosita ca si crema pentru o prajtura dar si ca budinca decorata poate cu fructe sau simpla.