Background Image

Chiffon cake

0 0
Chiffon cake

Distribuie pe rețeaua ta socială:

Sau puteți doar să copiați și să partajați acest link URL

Ingrediente

Reglați portiile:
300 gr zahar
200 ml apa
290 gr faina 00
385 gr oua
120 gr ulei de floarea soarelui
1 esenta de vanilie
coaja de la lamaie coaja de lamaie
16 gr praf de copt
8 gr Crema de tartar
sare
zahar pudra vanilat de decor

Marcați această rețetă

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Bucataria:

Ingrediente

Instructiuni

Distribuie

Pasi

1
Facut

Pentru a pregati prajitura de chiffon, incepeti sa cerneti faina intr-un castron. Cerneti si drojdia si adaugati zaharul extrafin.

2
Facut

Se adauga si sarea si se amesteca cu o lingura pentru a amesteca prafurile. Se iau ouale si se despart galbenusurile si albusurile in doua boluri diferite. Se pun albusurile la frigider.

3
Facut

La galbenusurile de ou se adauga apa la temperatura camerei si uleiul de seminte. Se adauga si coaja rasa de lamaie.

4
Facut

Taiati o pastaia de vanilie pentru a extrage semintele cu varful unui cutit mic si adaugati-le in amestecul de galbenusuri de ou. Bateti amestecul cu un tel pana obtineti o crema neteda, nu va mai fi nevoie sa o bateti. Se toarna apoi in bolurile cu pulberile. Se amesteca cu un tel pana cand amestecul este omogen si fara cocoloase, apoi se lasa deoparte.

5
Facut

Luati albusurile reci si turnati-le in bolul unui mixer (daca nu aveti un mixer puteti folosi un mixer electric), apoi porniti telul si incepeti sa bateti albusurile. Cand au devenit albe si spumoase, se toarna crema de tartru, cernand-o in interiorul si se bate in continuare cateva minute. Dupa ce albusurile sunt bine batute, transferati o parte din ele in amestecul tinut deoparte si amestecati rapid cu o spatula pentru a subtia amestecul. Se adauga apoi putin cate putin albusurile ramase, amestecand mereu cu o spatula de sus in jos pentru a nu le demonta.

6
Facut

Acum, ca amestecul de prajitura este gata , turnati-l cu delicatete in forma de chiffon: am folosit o formă cu diametrul de 21 cm la fund, 25 cm diametru la suprafata si 10 cm inaltime (nu trebuie sa fie unsa cu unt si fainata ), incercand sa se distribuie uniform.

7
Facut

Coaceti apoi prajitura de chiffon intr-un cuptor static preincalzit la 160° pentru aproximativ 60 de minute (pentru un cuptor ventilat la 150° timp de 45-50 de minute), asezand prajitura in partea inferioara a cuptorului. Fa mereu testul cu scobitoarea inainte de a scoate prajitura din cuptor pentru a verifica coacerea, iar abia cand iese curata scoatem prajitura de sifon din cuptor. Asteptati 5-10 minute si rasturnati rapid forma, folosind o farfurie. Asezati forma pe picioarele corespunzatoare, astfel incat prajitura sa primeasca aer, sa se raceasca si sa se desprinda de la margini de la sine. Cand prajitura este complet rece, scoateti fundul formei folosind un cutit.

8
Facut

Aceasta operatiune trebuie facuta rapid pentru a preveni ca o parte din tort sa ramana atasata si sa se "sfareasca" sub greutatea prajiturii. Apoi ridicați baza , stropiti cu zahar pudra si serviti.

Opinii Rețetă

Încă nu există opinii pentru această rețetă, utilizați formularul de mai jos pentru a vă scrie opinia dvs.
anterior
Tort rapid cu lamaie
urmator
Tocana De Vitel Cu Cartofi
anterior
Tort rapid cu lamaie
urmator
Tocana De Vitel Cu Cartofi

Adaugă comentariul tău