Brocoli trasi la tigaie cu carnat proaspat

Cime di rapa con salsiccia

Pentru a pregati brocoli in acest mod, vom incepe prin a curata legumele: le spalam bine si indepartam cele mai dure tulpini si frunzele deteriorate, taiam frunzele in bucati pastrand buchetelele intregi. Luam o oala mai incapatoare in care adaugam apa si in momentul cand clocoteste vom adauga putina sare si le lasam pentru 5 minute sa fiarba. Odata ce le-am dat numai un clocot le scoatem din apa si le lasam intr-o strecuratoare pana cand vom avea nevoie de ele.

Intre timp, taiem carnatii in bucati mici si va trebui sa ii rumenim intr-o tigaie antiaderenta , adaugand dupa cateva minute dupa ce is prajiti putina apa de gatit de la apa de coacere a brocolului. Lasam sa fiarba pentru 10 o minute.

Luam o alta tigaie in care punem putin ulei de masline usturoiul si ardeiul iute si lasam sa se imbine aromele pentru un minut la foc mic. Cand va fi gata adaugam peste brocoli fiert si amestecam incet astfel incat sa capete gustul usturoiului dar si a ardeiului. La sfarsit mai adaugam putina sare daca este necesar si servim impreuna cu carnatul.

Daca ne place putem sa adaugam si 2 felii de paine prajita langa pentru ca vor merge de minune langa.