Biscuiti din turta dulce

0 0
Biscuiti din turta dulce

Distribuie pe rețeaua ta socială:

Sau puteți doar să copiați și să partajați acest link URL

Ingrediente

Reglați portiile:
5 kg ghimbir
2 gr cuisoare
5 gr scortisoara
160 gr zahar
1 bucata oua
50 gr miere
350 gr faina 00
1 bucata nucsoara
6 gr bicarbonat 1/4 de lingura
110 gr Unt rece de la frigider
1 sare
Glazura
150 gr zahar pudra
1 albus de ou

Marcați această rețetă

You need to or Register to bookmark/favorite this content.

Bucataria:

Ingrediente

  • Glazura

Instructiuni

Distribuie

Pasi

1
Facut

Pentru a face biscuitii din turta dulce, incepeti cu aluatul moale: turnati faina si toate condimentele: cuisoarele macinate, scorțișoara macinata, nucsoara rasa si ghimbirul macinat in mixerul prevazut cu palete. Se adauga si 1/ 4 lingurite de bicarbonat (un sfert de lingurita), zaharul granulat. Apoi adaugati un praf de sare si turnati mierea.

2
Facut

La final, adaugam untul rece de la frigider taiat cubulete, amestecam totul intermitent pentru a nu supraincalzi amestecul pana obtinem o consistenta nisipoasa. Turnam amestecul pe suprafata de lucru si formam clasica fantana.

3
Facut

Se toarna oul in centrul si se incorporeaza in aluat mai intai cu furculita si apoi cu mainile. Framantam rapid iar odata ce aluatul a capatat consistenta se formeaza o minge si se acopera cu folie transparenta. Se pune aluatul la frigider sa se intareasca minim 30 de minute. Dupa ce a trecut timpul de odihna, luam din nou aluatul, il intindem cu sucitorul pe un blat de patiserie infainat la o grosime intre 1 cm(grosimea unui deget ).

4
Facut

Taiati aluatul cu o forma de om de turta dulce sau ce forma doriti. Daca doriti, in aceasta etapa puteti strapunge biscuitii la înaltimea capetelor omuletilor pentru a trece o panglica si a ii agata in brad. Cu dozele indicate veti obtine aproximativ 15 biscuiti (in functie de tipul formelor folosite si de marime numarul poate varia). Transferati biscuitii pe o tava tapetata cu hartie de copt si gatiti biscuitii intr-un cuptor static preincalzit la 170° pentru aproximativ 15 minute: timpii sunt orientativi deoarece fiecare cuptor are o putere diferita, de aceea este recomandabil sa faceti un test cu cateva bucati pentru a va asigura ca gatitul in cuptor este optim. Odată copti, scoateti biscuitii din cuptor si lasati-i sa se raceasca complet, de preferat pe un gratar.

5
Facut

Intre timp pregatim glazura : turnam albusurile intr-un bol , incepem sa batem cu telul electric la viteza medie si incorporam treptat zaharul pudra cu ajutorul unei linguri : va trebui sa-l adaugati pana devine omogenizat. amestecam pana avem consistenta dorita.

6
Facut

Transferati glazura intr-o punga de unica folosinta si taiati varful creand o gaura mica, apoi decorati biscuitii trasand forma decorandu-i pe omuleti cu detalii dupa cum doriti. Fursecurile din turta dulce sunt gata sa fie savurate.

Opinii Rețetă

Încă nu există opinii pentru această rețetă, utilizați formularul de mai jos pentru a vă scrie opinia dvs.
anterior
Trio de tartine
urmator
Biscuiti Mostaccioli
anterior
Trio de tartine
urmator
Biscuiti Mostaccioli

Adaugă comentariul tău