Background Image

Supa de peste
Zuppa di pesce

0 0
Supa de peste

Distribuie pe rețeaua ta socială:

Sau puteți doar să copiați și să partajați acest link URL

Ingrediente

Reglați portiile:
6 bucati creveti
500 gr barbatus
500 gr Randunica de mare
400 gr sepie
500 gr dracul de mare
2 catei usturoi
50 gr vin alb
piper
ulei de masline
sare
suc de rosii dupa gust
1 bat telina frunze
1 bucata ceapa alba
1 bucata morcov
apa incat sa acopere pestele
2 bete patrunjel
1 kg midii
2 catei usturoi

Marcați această rețetă

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Supa de peste este un preparat gustos care se face cu peste proaspat, un fel de mancare de neinlocuit in traditia culinara a regiunilor maritime italiene.

Caracteristici:
    Bucataria:

    Ingrediente

    Instructiuni

    Distribuie

    Pasi

    1
    Facut

    Vom incepe sa curatam toti pestii de solzi,apoi spalam bine si eliminam capul, spinarea incat de la fiecare peste vom obtine doua fileuri de peste. Vom curata crevetii si ii lasam intr-un bol cu apa rece. Curatam si legumele de coaja si le taiem cubulete mari apoi le punem intr-o oala mai mare si adaugam cojile de la creveti,capurile de peste si spinarile si adaugam apa multa . Dam totul la foc mediu si lasam sa fiarba 20 de min. Intre timp vom spala midiile bine si le lasam in apa rece cu putina sare pentru 15 minute.

    2
    Facut

    Luam o tigaie si punem putin ulei de masline si un catel de usturoi. Cand uleiul sa aromatizat adaugam si midiile si acoperim tigaia cu un capac si lasam sa se coaca 4 minute . Midiile se vor deschide singure de la caldura. Vom scurge apa de la midii si le dam deoparte pentru mai tarziu.

    3
    Facut

    Acum vom taia rondele sepia si luam o tigaie in care punem putin ulei de masline si un catel de usturoi si dam la foc mediu pentru a se aromatiza. Cand uleiul este gta adaugam sepiile taiate si coacem pentru 4 minute apoi adaugam vinul alb si lasam pana se evapora. Dupa ce vinul sa evaporat adaugam sucul de rosii si apa de la midii apoi acoperim cu un capac totul si coacem pentru 25 de minute. Odata supa din resturile de peste e gata o vom strecura si o vom adauga peste supa de sepie care inca fierbe.

    4
    Facut

    Intre timp vom verifica ca nu mai avem oase si adaugam pestele in supa si mai coacem la foc mic pentru 10 minute. Dupa ce a trecut timpul vom adauga si crevetii si mai lasam 5 minute dupa care e gata. Odata focul stins adaugam si midiile gatite inainte si in momentul servirii vom adauga patrunjel proaspat tocat.

    chef

    Opinii Rețetă

    Încă nu există opinii pentru această rețetă, utilizați formularul de mai jos pentru a vă scrie opinia dvs.
    anterior
    Fenicul pane
    urmator
    Calamar umplut
    anterior
    Fenicul pane
    urmator
    Calamar umplut

    Adaugă comentariul tău

    Spune părerea ta despre paginile și rețetele noastre

      *aceste date sunt necesare pentru a sti daca sunt scrise de persoane sau sunt doar mesaje publicitare sau de tip spam.

      Pentru noi este de mare ajutor părerea ta despre paginile și rețetele noastre.

      Primim cu drag orice părere buna sau rea.