Ingrediente
- 4 bucati fenicul
- 2 bucati oua
- 25 gr parmezan ras
- 1 bucata lamaie
- faina 00dupa necesitate pentru a crea crusta
- cimbrudupa gust
- pesmetdupa necesitate pentru a crea crusta
- ulei de masline extravirgin
- sare
- piper
Instructiuni
Pasi
1 Facut | Vom incepe cu pregatirea feniculului si il spalam apoi taiem in felii medii si vom pune intr-un bol cu apa rece si suc de la o lamaie si lasam cateva minute. Intre timp luam o oala si o umplem cu apa si lasam sa clocoteasca. Cand e gata apa vom adauga feniculul pentru 6 minute apoi il scoatem pe un prosop de hartie pentru a elimina apa in exces. |
2 Facut | Acum vom aseja feliile de fenicul pe un blat de bucarie , departate usor una de cealata si condimentam cu sare , piper, cimbru si putin parmezan. Acuma vom bate ouale bine intr-un bol si ne luam o farfurie cu pesmet si una cu faina. Fiercare felie o vom da intai prin faina, apoi prin ou si dupa prin pesmet. |
3 Facut | Luam o tigaie si punem ulei mai mult si lasam sa se incalzeasca bine. Cand incepe sa sfaraie uleiul e gata si adaugam cateva felii de fenicul. Odata aurii le vom scoate pe prosoape de hartie pentru a elimina excesul de ulei. |
