Cotlet de porc in crusta

Ca sa realizam aceasta reteta vom pregati carnea cu o seara inainte ,o vom lasa pentru toata seara la rece pentru a se condimenta bine.
Ca sa condimentam carnea vom avea nevoie de sare, piper, praf de usturoi si sos barbeque. Masam bine pe toate partile cotletul apoi il asezam intr-o tava in care turnam un pahar cu bere .Vom acoperi tava cu o folie de aliemente si dam la frigider pentru o seara intreaga.

Odata timpul scurs ne vom apuca sa scoatem carnea din frigider pe care o vom rumeni si pentru asta avem nevoie de o tigaie pe care o dam pe foc. Cand tigaia e calda punem carnea si o rumenim pe fiecare parte. Odata ce carnea este rumenita adaugam si sosul in care am marinato si lasam cateva minute sa se evapore.

Cand este gata carnea o vom scoate pe un fund de lemne si lasam sa se raceasca. Luam aluatul foietaj si il intindem apoi in centrul lui adaugam cotletul. Vom incerca sa acoperim cu o singura foaie de aluat incat sa nu fie prea gros stratul.

Inainte sa dam la cuptor vom bate un ou bine si il intinem pe toata suprafata cotletului pentru o crusta delicioasa. Dam la cuptor pentru 35 de minute.

Cand este gata il lasam sa se raceasca apoi il vom servi cu ce garnitura dorim.